Codzienne wizyty w sklepach spożywczych przypominają czasem spacer po polu minowym. Kolorowe opakowania, obietnice producentów i agresywne kampanie reklamowe sprawiają, że nasze koszyki wypełniają się artykułami, które wyglądają apetycznie, ale dla organizmu stanowią jedynie balast. A gdy zależy nam na zdrowiu, musimy patrzeć szerzej niż tylko na ładną etykietę. Warto zatrzymać się i posłuchać głosu ekspertów, którzy potrafią odróżnić marketing od faktycznych wartości odżywczych.Ekspertka od świadomych zakupówRanking produktów o zerowej wartościAlkohol i słodkie pułapkiDlaczego białe pieczywo nam nie służy
Uzależnienie od cukru to nie tylko kwestia słabej woli, ale skomplikowany mechanizm biochemiczny i psychologiczny. W najnowszym podcaście na kanale Pacjenci.pl Beata Ossowska-Dorosz, dietetyk kliniczny i psychodietyk, w rozmowie z Martą Sadkowską wyjaśnia, jak dopamina steruje naszym apetytem i dlaczego przemysł spożywczy celowo projektuje produkty tak, byśmy nie mogli się im oprzeć. Dopamina jest kluczowym neuroprzekaźnikiem, który zmusza nas do poszukiwania nagrody w postaci słodkiego smaku Przemysł spożywczy wykorzystuje zjawisko „Bliss Point”, by maksymalnie pobudzić nasz ośrodek przyjemności Osoby przebodźcowane i zapracowane są szczególnie narażone na wpadnięcie w pętlę dopaminową
Wchodzisz do sklepu, kupujesz ulubiony jogurt, batonika albo sos do sałatki i myślisz, że to zwykły dodatek do diety. Tymczasem w składzie wielu tych produktów czai się składnik, który działa na Twój organizm po prostu fatalnie. Co gorsza, stał się niemal wszechobecny, a jego wpływ na układ trawienny i metabolizm jest znacznie gorszy, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.Charakterystyka syropu glukozowo-fruktozowegoPrzewaga technologiczna nad tradycyjnym cukremWpływ na układ trawienny i metabolizmProdukty z ukrytą zawartością syropu
Tłusty Czwartek stanowi jeden z najbardziej charakterystycznych punktów w polskim kalendarzu obrzędowym, łącząc wielowiekową tradycję z masową konsumpcją wyrobów cukierniczych. Jako święto ruchome, każdego roku wymaga precyzyjnego wyznaczenia daty, która determinuje rytm przygotowań zarówno w gospodarstwach domowych, jak i w sektorze piekarniczym. Poniższa analiza przedstawia techniczne aspekty tego święta w 2026 roku, uwzględniając dane rynkowe oraz kulturowe znaczenie pączka w polskim społeczeństwie.
Choć dla wielu osób dodanie tłuszczu do porannej czarnej kawy może brzmieć egzotycznie, połączenie to zyskuje coraz większą rzeszę zwolenników. To nietypowe zestawienie nie tylko intryguje smakiem, ale przede wszystkim oferuje szereg korzyści zdrowotnych, od wsparcia metabolizmu po ochronę układu nerwowego. Poznaj fakty dotyczące tego prozdrowotnego trendu i dowiedz się, jak przygotować napój, który może realnie wpłynąć na Twoje codzienne samopoczucie.Połączenie kawy z oliwą z oliwek wykazuje wyjątkowy wpływ na organizm, oddziałując przede wszystkim na metabolizm oraz gospodarkę węglowodanową.Regularne spożywanie tego napoju zapowiada przyspieszenie przemiany materii oraz normalizację poziomu cukru, co ma kluczowe znaczenie w procesie odchudzania.
Przez dekady kawa była postrzegana jako napój budzący kontrowersje, a lekarze często zalecali jej ograniczanie w trosce o zdrowie serca. Dzisiejsza medycyna, oparta na rygorystycznych badaniach epidemiologicznych, maluje jednak zupełnie inny obraz tego popularnego naparu. Zamiast zagrożenia, naukowcy dostrzegają w nim cenne źródło polifenoli i błonnika, które nie tylko wspierają układ krążenia, ale stanowią kluczowy element budowania zdrowej flory bakteryjnej w naszych jelitach.
Te owoce od stuleci budzą zainteresowanie jako element naturalnego wsparcia organizmu, łącząc w sobie tradycję medycyny wschodniej z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Skrywają w sobie bogactwo składników odżywczych, które mogą znacząco wpłynąć na nasze codzienne samopoczucie. Poznanie ich pochodzenia, właściwości oraz zasad bezpiecznego dawkowania pozwala w pełni wykorzystać potencjał drzemiący w tych niezwykłych darach natury.Pyszna dawka witamin - tak możesz je jeśćJagody goji - korzyści zdrowotneJakie są zalecane sposoby spożycia i dawkowanie jagód goji?Kluczowe składniki odżywcze i właściwości jagód goji
Otwarcie opakowania ulubionych słodyczy i znalezienie na nich dziwnych zmian może budzić wątpliwości. Czasami wygląd produktów spożywczych ulega zmianie w sposób naturalny, co nie zawsze oznacza, że nie nadają się one do spożycia. Warto wiedzieć, kiedy zmiany w konsystencji lub barwie są bezpieczne, a kiedy lepiej zrezygnować z jedzenia.
Po jedzeniu zawsze sięgasz jeszcze po coś słodkiego i nawet po dwudaniowym obiedzie z dokładką nie możesz powstrzymać się od zjedzenia deseru? Takie zachowanie może być ważnym sygnałem świadczącym o twoim zdrowiu. Choć przymus jedzenia słodyczy po pełnowartościowych posiłkach bywa efektem niezdrowego nawyku, może zwiastować dokuczliwe problemy i przyczyniać się do rozwoju poważnych dolegliwości.
Trzy łyżki pestek słonecznika zmieszczą się w dłoni, ale ich działanie może konkurować z niejednym superfoodem. Już 30 g tych niepozornych nasion pomaga obniżyć poziom glukozy, wspiera serce i dostarcza pełną dawkę witaminy E. Klucz tkwi w prostocie – nie w drogich suplementach.
Współczesny styl życia, choć często na pewno wygodny, niesie ze sobą wiele zagrożeń dla zdrowia naszych jelit. Chodzi o przetworzoną żywność, nadużywanie farmakoterapii, a przede wszystkim wszechobecny stres – nasze jelita są nieustannie narażone na czynniki, które mogą zaburzać ich delikatną równowagę i prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Zrozumienie tych cichych niszczycieli to pierwszy krok do skutecznej ochrony mikrobiomu. Opowiedział nam o tym dietetyk Jakub Mauricz w programie „Zdrowo przegadane” na kanale Pacjenci.plWspółczesna dieta zachodnia, bogata w przetworzone produkty, jest jednym z głównych wrogów zdrowych jelitNadużywanie antybiotyków i leków na zgagę może niszczyć mikrobiom jelitowy na lataStres psychiczny i fizyczny, niedobór snu oraz brak aktywności fizycznej również znacząco osłabiają kondycję jelit
Alkohol może być droższy od przyszłego roku, podobnie jak napoje słodzone cukrem. Ministerstwo Finansów zapowiada dwie zmiany, które mają pełnić funkcję prozdrowotną: kolejną indeksację akcyzy na alkohol oraz podniesienie i uszczelnienie tzw. podatku cukrowego.Od 1 stycznia 2026 r. akcyza na alkohol wzrośnie o 15%, a rok później o kolejne 10%.Stała część opłaty cukrowej wzrośnie z 0,50 zł do 0,70 zł za litr, a maksymalna – z 1,20 zł do 1,80 zł.Ceny alkoholu w Polsce należą do najniższych w UE – taniej jest tylko w Bułgarii, Rumunii i na Węgrzech.
Cukier od lat pozostaje jednym z najbardziej kontrowersyjnych składników naszej diety. Jedni traktują go jak niegroźną przyjemność, inni – jak cichego zabójcę. Czy jednak naprawdę wiemy, jak wpływa na nasze zdrowie? I co z wyborem między cukrem białym a trzcinowym – czy jeden z nich faktycznie jest zdrowszy?Cukier trzcinowy i biały to ta sama sacharoza i dostarczają niemal identyczną liczbę kalorii Różnice w składnikach mineralnych są śladowe i bez znaczenia dla zdrowia Zamiast zastanawiać się, który cukier wybrać, lepiej ograniczyć ich spożycie w ogóle
Insulinooporność nie jest chorobą – to zaburzenie metaboliczne, które może skutkować rozwojem cukrzycy typu 2. Dobra wiadomość jest taka, że w wielu przypadkach z tego stanu można wyjść bez konieczności przyjmowania leków. Kluczem jest odpowiednio wczesne wykrycie problemu i wprowadzenie niezbędnych zmian w stylu życia.
Nadmierne spożycie węglowodanów, a zwłaszcza cukrów prostych, ma fatalny wpływ na kondycję organizmu. Przyczynia się m.in. do pogorszenia nastroju, zwiększenia masy ciała, ale też wielu chorób będących konsekwencją nadwagi. Rozsądna, zbilansowana dieta jest szalenie ważnym czynnikiem profilaktyki chorób cywilizacyjnych, a ograniczenie nadmiaru cukru stanowi jej ważny element.
Gdy temperatury na zewnątrz szaleją, a słońce przypieka, nic tak dobrze nam nie robi, jak lody. To obowiązkowy element późnowiosennych i letnich spacerów. Jednak te, które kupujemy w sklepach i różnych budkach zwykle są bardzo słodkie, tłuste i pełne innych, raczej niezdrowych, dodatków.Dlatego warto samemu zrobić lody. To nic trudnego i nie potrzebujemy wcale profesjonalnego sprzętu. Wystarczy kilka podstawowych składników i mamy pyszny i chłodny, a w dodatku zdrowy deser, idealny na upalny dzień.
Są ludzie, którzy obwiniają poranne wypicie kawy za popołudniowe "zjazdy" i tacy, którzy nie wyobrażają sobie poranka bez małej czarnej. Ba, są też osoby, które pierwszą kawę piją w łóżku! I która z nich ma rację? Kiedy pić kawę, by działa najdłużej i szkodziła najmniej?– Każdy inaczej reaguje na kofeinę – powiedziała w rozmowie z dziennikiem The New York Times Marilyn Cornelis, badaczka kofeiny z Northwestern University Feinberg School of Medicine w Chicago.Są jednak pewne zasady, dzięki którym kawa może działać dłużej. Chodzi o to, ile czasu dzieli pierwszą filiżankę od momentu otwarcia oczu i oto, jak zbyt wczesne wypicie kawy wpływa na nasze hormony. Chcecie wiedzieć więcej? Zostańcie z nami.
