Jaki jest wpływ codziennego picia kawy na jelita i serce? Ekspert przyznaje: „medycyna czasem się myli”

Jak zmieniło się medyczne postrzeganie kawy na przestrzeni lat?

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu kawa była powszechnie postrzegana jako napój potencjalnie niebezpieczny, zwłaszcza w kontekście zdrowia serca. Epidemiolog Tim Spector wspomina, że w latach 80., podczas jego studiów medycznych, napój ten uznawano za wysoce szkodliwy dla układu sercowo-naczyniowego.

Dynamiczny rozwój nauki doprowadził jednak do weryfikacji tych poglądów, co współczesna medycyna przyjmuje z należytą pokorą. Zmiana ta stanowi dowód na nieustanną ewolucję wiedzy naukowej, w której raz postawione tezy podlegają ponownej ocenie w świetle nowych danych.

Obecnie eksperci, tacy jak Tim Spector, uznają dawne przekonania za mit i określają kawę mianem prawdopodobnie najzdrowszego istniejącego napoju, stawiając ją wyżej niż matchę czy zieloną herbatę. Według badacza historia ta jest doskonałym przykładem sytuacji, w której medycyna po prostu się myliła.

Jakie są udowodnione korzyści umiarkowanego picia kawy dla układu krążenia?

Liczne analizy naukowe potwierdzają dziś korzystny wpływ kawy na organizm, wskazując na jej protekcyjną rolę. Umiarkowane spożycie tego naparu jest bezpośrednio związane z obniżeniem ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.

Zaleca się ograniczanie konsumpcji do poziomu od dwóch do czterech filiżanek dziennie, co statystycznie wiąże się z najniższym ryzykiem schorzeń układu krążenia. Co istotne, za te prozdrowotne właściwości odpowiadają zawarte w ziarnach związki bioaktywne, a nie sama kofeina, dlatego pozytywny efekt obserwuje się także przy spożywaniu kawy bezkofeinowej.

Aktualne dane wskazują, że u osób regularnie pijących kawę ryzyko chorób układu krążenia jest o 15% niższe w porównaniu do osób jej unikających. Naukowcy podkreślają przy tym, że wybór odpowiedniego rodzaju napoju może mieć kluczowe znaczenie dla optymalnego wsparcia serca.

W jaki sposób kawa wpływa na różnorodność i zdrowie mikrobiomu jelitowego?

Choć w przeszłości podejrzewano kawę o wywoływanie podrażnień, najnowsze badania dowodzą, że jej regularne spożywanie znacząco zwiększa różnorodność mikrobiomu jelitowego. Jak podkreśla Tim Spector, zdrowsza i bardziej zróżnicowana flora bakteryjna ma fundamentalny wpływ zarówno na proces trawienia, jak i ogólną odporność.

Kawa dostarcza jelitom cennych składników, takich jak polifenole oraz rozpuszczalny błonnik, które pełnią funkcję pożywki dla korzystnych bakterii. Obserwacje epidemiologiczne potwierdzają, że osoby pijące kawę posiadają bogatszy mikrobiom niż te, które rezygnują z tego napoju.

Większa różnorodność biologiczna wewnątrz układu pokarmowego przekłada się na lepszą wydajność metaboliczną i wyższą odporność organizmu. W efekcie regularna konsumpcja naparu może obniżać ryzyko wystąpienia wielu chorób przewlekłych.

Jakie czynniki związane ze spożyciem kawy mogą negatywnie wpływać na przewód pokarmowy?

Mimo udowodnionych korzyści, niewłaściwy sposób spożycia lub nadmierna ilość kawy mogą prowadzić do dyskomfortu, zgagi lub biegunek. Szczególnie picie mocnego naparu na pusty żołądek jest czynnikiem, który może wywoływać ból i podrażnienia przewodu pokarmowego.

Do czynników drażniących zalicza się również kawę rozpuszczalną niskiej jakości oraz intensywne espresso bez dodatku mleka. Dodatkowo pozytywne efekty kawy są niwelowane przez dodawanie dużych ilości cukru i syropów oraz łączenie jej z żywnością wysoko przetworzoną.

Eksperci zaznaczają, że nie każdy organizm toleruje kawę w ten sam sposób, dlatego osoby z refluksem lub nadwrażliwością jelit powinny zachować szczególną ostrożność. W celu zminimalizowania ryzyka podrażnień zaleca się wybieranie kawy filtrowanej o wysokiej jakości oraz zachowanie umiaru w jej spożyciu.