W świecie warzyw mało który produkt budzi tak duże uznanie dietetyków. Choć przez lata służył głównie jako dekoracja półmisków, dziś zajmuje miejsce na podium najzdrowszych produktów świata. To zielone warzywo liściaste kryje w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych, które wspaniale wpływają na kondycję całego organizmu. Szczególną uwagę warto zwrócić na zawartość wapnia, która w przeliczeniu na kalorie bije na głowę nawet tradycyjne produkty mleczne.Zielony fundament mocnego szkieletuEliksir młodości ukryty w karbowanych liściachWsparcie odporności i naturalne oczyszczanieJak to jeść? Proste sposoby na jarmuż w codziennej kuchni
Choć w polskich kuchniach prym wiedzie kapusta biała, jej włoska kuzynka o charakterystycznych, pomarszczonych liściach zasługuje na szczególną uwagę. To niezwykle wartościowe warzywo łączy w sobie delikatny smak z imponującym profilem odżywczym, stanowiąc doskonałą bazę zarówno dla tradycyjnych dań, jak i nowoczesnych sałatek. Poznaj korzyści płynące z regularnego spożywania kapusty włoskiej oraz dowiedz się, jak w prosty sposób wprowadzić ją do codziennego jadłospisu.
Naturalne soki, szczególnie te przygotowywane w domu, bez dodatku cukru i konserwantów, od zawsze były cenione z uwagi na cenne właściwości. Niektóre z nich wyróżniają się wyjątkowym działaniem prozdrowotnym: wspierają układ krążenia, wzmacniają odporność i pomagają organizmowi lepiej radzić sobie z infekcjami. Klucz tkwi nie tylko w surowcu, ale też w sposobie przygotowania. Właśnie dlatego coraz więcej osób sięga po sprawdzone, domowe receptury zamiast gotowych napojów ze sklepu.Naturalny sok jako element profilaktyki chorób cywilizacyjnychBogactwo składników bioaktywnych ukrytych w ciemnych owocachWsparcie odporności i pomoc w walce z infekcjamiJak przygotować domowy sok, by zachował swoje właściwości
Wygląda niepozornie: mały, brązowy, delikatnie owłosiony owoc, który kryje w sobie soczystą zieloną niespodziankę. Przez lata nazywano go chińskim agrestem i traktowano jako egzotyczną ciekawostkę z dalekiej Azji. Dziś wiemy, że to jeden z najzdrowszych owoców świata — pełen witaminy C, świeżości i energii.Ten owoc pochodzi z regionu środkowych Chin i wschodniej AzjiMa brązową, włochatą skórkę i intensywnie zielony lub złoty miąższW smaku jest słodko-kwaśny, orzeźwiający i niezwykle wyrazisty
Choć większość osób sięga po cytrynę, gdy potrzebuje dawki witaminy C, okazuje się, że wcale nie jest ona jej najlepszym źródłem. Pewne warzywo, które często ląduje na naszych talerzach, ma jej nawet trzy razy więcej – a do tego wspiera odporność, poprawia wygląd skóry i chroni serce.
Przygotowując posiłki, warto łączyć produkty zawierające żelazo z tymi, które są bogate w witaminę C. Jest to szczególnie istotne w przypadku osób niespożywających mięsa. Dlaczego jest to ważne połączenie? Tłumaczy dietetyk kliniczny mgr Magdalena Kartasińska – Kwaśnik.
