W polskiej kuchni niewiele potraw budzi tak skrajne emocje jak zupa grochowa. Dla jednych stanowi ona synonim sycącego posiłku, podczas gdy inni unikają jej z obawy przed dolegliwościami trawiennymi. Warto przyjrzeć się jej składowi i właściwościom w sposób obiektywny, oddzielając utrwalone mity od fizjologicznych faktów.
Błonnik pokarmowy to składnik, o którym wielu z nas przypomina sobie dopiero wtedy, gdy układ trawienny zaczyna wysyłać subtelne sygnały. W codziennym pędzie łatwo go zaniedbać – zwłaszcza gdy jemy w biegu, wybieramy produkty wysoko przetworzone albo omijamy warzywa i pełne ziarna. Tymczasem jelita reagują dużo wcześniej, niż sądzimy. Pierwszy sygnał jest wyjątkowo charakterystyczny, choć często ignorowany przez miesiące.Błonnik reguluje pracę jelit i wpływa na samopoczucie całego organizmuDieta uboga w błonnik szybko daje o sobie znaćNajwcześniejszy objaw pojawia się u większości osób jedzących zbyt mało błonnikaKilka prostych zmian potrafi przynieść szybką poprawę
Wzdęcia należą do najbardziej dokuczliwych problemów trawiennych — potrafią zepsuć poranek po zdrowym śniadaniu i utrudnić koncentrację po obiedzie. Ich przyczyny szukamy w nietolerancjach, stresie, albo złym łączeniu produktów, co często może się potwierdzić.Ale jest jeszcze jeden czynnik, na który nie zwracamy uwagi. Używamy go niemal automatycznie. Jest obecny w większości domowych dań, uchodzi za zdrowy, a mimo to u wielu osób z wrażliwymi jelitami potrafi wywołać wyjątkowo silne wzdęcia.Ten najczęstszy wyzwalacz wzdęć u osób z IBS i nadwrażliwością jelit zawiera fruktany — fermentujące węglowodany, które mogą powodować gazy i napięcie brzuchaObróbka termiczna trochę pomaga, ale nie usuwa fruktanówU wielu osób ograniczenie tego składnika przynosi zauważoną poprawę już po kilku dniachIstnieją zamienniki, które pozwalają zachować smak potraw bez dyskomfortu trawiennego
Działa oczyszczająco, pobudza trawienie i łagodzi wzdęcia. Wspiera florę jelitową, przyspiesza metabolizm, a nawet pomaga w detoksykacji organizmu. W krajach wschodnich jest codziennym składnikiem diety, u nas wciąż pozostaje niedoceniana. Tymczasem wystarczy szczypta, by układ trawienny odetchnął z ulgą.• Reguluje pracę jelit i przyspiesza przemianę materii• Działa jak naturalny detoksykant i usuwa toksyny z organizmu• Łagodzi bóle brzucha, kolki i wzdęcia• Wzmacnia odporność i wspiera wątrobę• Ma intensywny, orientalny smak, który odmienia nawet najprostsze dania
Kawa ma wiele zalet – pobudza, poprawia koncentrację, jest też miłym porannym rytuałem. Ale coraz więcej osób zauważa, że ten napój nie służy im tak dobrze, jak kiedyś. Podrażniony żołądek, roztrzęsione nerwy, problemy ze snem – brzmi znajomo? Jeśli chcesz ograniczyć kofeinę albo całkowicie ją wyeliminować, nie musisz rezygnować z przyjemności. Poznaj pięć pysznych, aromatycznych napojów, które świetnie zastąpią poranną kawę – i zrobią to w zdrowszy sposób.Kawa nie jest dla każdego – może drażnić żołądek, powodować nerwowość i bezsenność Istnieją zdrowsze alternatywy, które nie zawierają kofeiny lub działają łagodniej Cykoria, kakao czy matcha – pyszne, ciepłe napoje, które z powodzeniem zastąpią kawę. Niektóre z nich nawet wspierają trawienie, odporność i koncentrację „Zastępniki kawy” możesz pić z napojem roślinnym – będą równie kremowe jak latte
Przejedzenie to uczucie, które zna chyba każdy człowiek. Nieprzyjemne rozpieranie w żołądku, nudności. Pomóc w takiej sytuacji mogą trzy napoje, które przygotujesz samodzielnie w domu.Kiedy zaczyna się majówka, bardzo trudno odmówić sobie skosztowania wielu potraw. Sezonowe owoce i warzywa, mięso z grilla, wypieki – kuszą wszystkie pyszności przygotowane przez nas i naszych bliskich. Kiedy skutkuje to uczuciem przejedzenia, warto wiedzieć, jak sobie z tym radzić. Oto przepisy na napoje, które mogą pomóc.
Wzdęcia to zbyt duża ilość gazów znajdujących się w naszym żołądku i jelitach, co powoduje nacisk w jamie brzusznej i uczucie dyskomfortu. Wzdęcia są powszechnym problemem, który dotyka większą część społeczeństwa. Jakie są najczęstsze przyczyny wzdęć? Artykuł powstał na podstawie rozmowy z psychodietetykiem SaskaMed Katarzyną Sobolewską.
Kac to efekt metabolizmu alkoholu w organizmie, a konkretnie w wątrobie. Może mieć różny czas trwania i w zależności od osoby przebiegać trochę inaczej. W Internecie pojawiają się najróżniejsze informacje, dotyczące kaca i sposobów jego leczenia. Przyjrzyjmy się bliżej trzem popularnym mitom.
Błonnik pokarmowy, inaczej włókno pokarmowe to pozostałości komórek roślinnych, które nie są trawione przez nasze enzymy trawienne. Błonnik przechodzi przez nasze jelita praktycznie w niezmienionej formie i niczym miotła wymiata resztki pokarmu. Właściwości zdrowotne błonnika są nieocenione, jednak w pewnych sytuacjach może nam zaszkodzić.
Czy alkohol poprawia trawienie? Każda babcia ochoczo przytaknie, po czym naleje kieliszek domowej nalewki. Pozornie rozgrzewające trunki wcale nie usprawniają działania układu trawiennego. Wręcz przeciwnie - upośledzają pracę wątroby i trzustki, oraz utrudniają wchłanianie pokarmów.
