Widok mieniącej się, kolorowej poświaty na plasterku szynki lub pieczonego schabu u wielu osób budzi natychmiastowy niepokój. Zielonkawy lub perłowy odblask bywa kojarzony z nieświeżością produktu, co sprawia, że wędlina ląduje w koszu na śmieci. To zjawisko optyczne zazwyczaj nie ma jednak związku z procesami gnilnymi. Zrozumienie natury tej „tęczy” pozwoli uniknąć marnowania dobrej jakości żywności i uspokoi domowników podczas wspólnego posiłku.Skąd się bierze “tęcza” na mięsie?Wpływ procesów technologicznych na wygląd produktuRóżnice między bezpiecznym zjawiskiem a zepsuciem wędlinySposoby na właściwe przechowywanie wyrobów mięsnych
Planowanie domowego budżetu przez seniorów wymaga rzetelnych informacji na temat przyszłych świadczeń. Zrozumienie mechanizmów wpływających na portfele emerytów pozwala na lepsze przygotowanie się do nadchodzących zmian w gospodarce narodowej.
Te orzechy należą do naszych ulubionych. Są delikatne i niezbyt twarde i dobrze smakują nawet bez soli, czy innych przypraw. Sprawdzają się jako samodzielna przekąska, a także jako składnik przeróżnych dań, zwłaszcza kuchni tajskiej lub indyjskiej. Co ciekawe, pochodzą z rośliny, która zdobyła ostatnio niezbyt zaszczytny tytuł – najbardziej trującej rośliny roku. I rzeczywiście, istnieje ryzyko zatrucia się tymi orzechami. Warto zdawać sobie z tego sprawę. Orzechy dostarczają nam cennych składników, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, błonnik, witamina E oraz minerały, w tym magnez, żelazo, potas, cynk i sódStanowią wartościowy element diety wegetariańskiej, a także sprawdzają się jako szybka przekąska w zabieganym dniuDrzewo nerkowca, z którego pochodzą lubiane orzechy, zostało właśnie wybrane najbardziej toksyczna rośliną roku
Weszły w życie szczegółowe zasady dotyczące ewakuacji ludności i zabezpieczenia mienia. Nowe reguły porządkują role samorządów, sposób komunikacji z mieszkańcami i zakres wsparcia na poziomie wojewódzkim. Dokument opiera się na przyjętej w ubiegłym roku ustawie o ochronie ludności i obronie cywilnej i ma ujednolicić procedury na wypadek zagrożeń.
Funkcjonariusze Służby Celno-Skarbowej z Lubelskiej KAS udaremnili przemyt dużych ilości farmaceutyków, które miały trafić do nielegalnego obiegu. Na granicy w Terespolu i Hrebennem ujawniono m.in. substancje psychotropowe, anaboliki i preparaty stosowane w medycynie estetycznej.Funkcjonariusze przechwycili ponad 1 300 tabletek psychotropowych i 500 tabletek oraz ampułek innych leków, w tym anabolicznych i metabolicznychCzęść specyfików, m.in. toksynę botulinową, przemycano w schowkach samochodowych, pod siedzeniami i w lodówce turystycznejWartość rynkowa przejętych farmaceutyków sięga blisko 22 tys. złWszczęto postępowania karne skarbowe wobec osób przewożących leki w ilościach hurtowychKAS przypomina, że przez granicę można przewozić maksymalnie pięć najmniejszych opakowań leków na własne potrzeby lecznicze
Jędrne, soczyste i ciemno czerwone. Takie czereśnie obiecują wiele: nie tylko obłędny smak, ale i mnóstwo cennych, unikalnych składników odżywczych. Tyle obietnice, a co naprawdę możemy uzyskać z garści pięknych owoców? Niestety, także koktajl szkodliwej chemii. Jak wykazały testy fundacji Pro-Test, w przebadanych czereśniach znaleziono sporo pozostałości pestycydów. Co ciekawe, i bardzo ważne dla konsumentów, te najbardziej zanieczyszczone owoce pochodziły „od rolnika”, z bazarku.Czereśnie z bazarku były najbardziej skażone pestycydami – zawierały aż osiem różnych substancji Najbezpieczniejsze okazały się owoce z Lidla i Biedronki – zawierały tylko śladowe ilości dopuszczonych środków ochrony roślin W polskich czereśniach wykryto nielegalny ometoat – związek szczególnie toksyczny dla zdrowia
W wyniku działań Państwowej Inspekcji Sanitarnej, która systematycznie przeprowadza kontrole żywności, wykryto bakterie Salmonella Spp. na powierzchni skorupek jaj. GIS wydał ostrzeżenie publiczne w tej sprawie.Spożycie zanieczyszczonych jaj, zwłaszcza bez obróbki termicznej, grozi poważnym zatruciem pokarmowym. O jaki konkretnie produkt chodzi?
Komisja Europejska wprowadziła zakaz stosowania bisfenolu A w materiałach mających kontakt z żywnością. Jest to substancja o potwierdzonej szkodliwości dla ludzkiego zdrowia. Jak wynika z licznych badań, BPA może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak niepłodność, otyłość, zaburzenia metaboliczne, zaburzenia rozwoju płodu, a nawet nowotwory.Ponieważ substancja ta jest powszechnie stosowana w przeróżnych opakowaniach żywności, jak puszki czy kartony, można się spodziewać sporych zmian na tym polu w niedalekiej przyszłości.
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu z obrotu partii śledzi. W produkcie wykryto obecność bakterii Listeria monocytogenes. Natychmiast podjęto kroki niezbędne w celu wycofania śledzi z obrotu.Bakterie Listeria stanowią zagrożenie dla zdrowia, są niebezpieczne zwłaszcza w przypadku noworodków i osób z obniżoną odpornością. U kobiet w ciąży zakażenie może doprowadzić do poronienia.
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące mąki żytniej razowej typ 720. To już kolejny taki komunikat, jeśli chodzi o mąkę, w ostatnich dniach. 6 listopada wycofano ze sprzedaży mąkę żytnią razową typ. 2000. W produktach wykryto ochratoksynę A, która stanowi zagrożenie dla zdrowia.
