Cebula i czosnek to jedne z najczęściej używanych składników w kuchni, ale ich wpływ na układ pokarmowy bywa różny w zależności od sposobu przygotowania. W przypadku czosnku kluczowa jest tzw. zasada 10 minut — po pokrojeniu lub zgnieceniu warto tyle odczekać, zanim poddamy go obróbce cieplnej. To właśnie w tym czasie powstaje allicyna, związek odpowiedzialny za jego właściwości prozdrowotne.
Zimą nasz organizm szczególnie potrzebuje witamin i składników mineralnych. Kiedy mamy ochotę na świeże warzywa lub owoce, możemy mieć wątpliwości, czy ich zakup to na pewno dobry pomysł. Sklepy w tym czasie oferują głównie owoce cytrusowe, które nie każdemu służą. Zaś warzywa często są zupełnie bez smaku. Wiele produktów importowanych jest również skażonych pestycydami. Czy zdrową alternatywą będą w takim razie mrożonki?
