Pij to, by chronić serce. Najnowsze badania ujawniły sekret soku pomidorowego.
Serce to silnik naszego organizmu, o który warto dbać każdego dnia, nie tylko farmakologią, ale i dietą. Wiele osób poszukuje prostych, naturalnych metod wspierania układu krążenia, które można łatwo wdrożyć do codziennej rutyny. Okazuje się, że odpowiedź może kryć się w popularnym napoju warzywnym, o ile wybierzemy jego odpowiedni wariant.
Jak codzienne picie niesolonego soku pomidorowego wpływa na ciśnienie i cholesterol?
Roczne badanie przeprowadzone w japońskiej Kuriyamie miało na celu sprawdzenie, czy codzienne picie niesolonego soku pomidorowego może realnie wesprzeć serce. Wyniki sugerują, że ten prosty nawyk faktycznie może przynieść korzyści zdrowotne.
Uczestnicy eksperymentu mieli nielimitowany dostęp do napoju przez 12 miesięcy, wypijając średnio około 200 ml niesolonego soku dziennie. Co istotne, w tym czasie nie odnotowano u nich wyraźnych zmian w stylu życia, diecie ani poziomie aktywności fizycznej.
Osoby z nadciśnieniem lub dyslipidemią odniosły największe korzyści, wykazując niewielki, ale istotny spadek ciśnienia tętniczego i frakcji LDL. U pacjentów z problemami ciśnieniowymi skurczowe wartości spadły średnio z 141,2 do 137,0 mmHg, natomiast u osób z dyslipidemią poziom „złego” cholesterolu obniżył się z 155,0 do 149,9 mg/dl.
Jakie związki w pomidorach odpowiadają za ich korzystny wpływ na zdrowie serca?
Pomidory są bogatym źródłem likopenu, który posiada silne właściwości antyoksydacyjne. Związek ten odgrywa ważną rolę w ochronie naczyń, ponieważ zmniejsza proces utleniania cząsteczek LDL.
W soku obecny jest również esculeozyd A, który hamuje enzym ACAT i może poprawiać profil lipidowy organizmu. Dodatkowo zidentyfikowano związek 13-oxo-ODA, będący agonistą receptora PPARα, który jest ściśle związany z regulacją metabolizmu tłuszczów i glukozy.
Biologiczne tło działania tych substancji wspiera obserwacje poczynione podczas badania w Kuriyamie. Likopen wykazuje bowiem działanie przeciwzapalne, a także ma korzystny wpływ na regulację ciśnienia tętniczego.
Jakie są kluczowe szczegóły i ograniczenia badania nad sokiem pomidorowym?
Analiza była prowadzona przez zespół badawczy Tamami Odai i objęła 481 mieszkańców Kuriyamy w wieku od 21 do 74 lat. Osoby, które spożywały mniej niż 100 ml soku dziennie, zostały wyłączone z ostatecznej oceny wyników.
Jednym z ograniczeń eksperymentu był brak grupy kontrolnej oraz szczegółowych danych żywieniowych dla wszystkich badanych, choć część uczestników wypełniała ankiety dietetyczne. Nie oceniono również zależności między dawką a efektem, ponieważ większość wolontariuszy spożywała zbliżoną ilość napoju.
Niesolony sok pomidorowy może być sensownym elementem diety, ale nie zastępuje leków ani pełnej terapii. Warto zaznaczyć, że podczas monitorowania uczestników przed i po roku trwania projektu nie odnotowano istotnych zmian w ich masie ciała ani obwodzie talii.
Jaki jest potencjał soku pomidorowego w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych?
Niesolony sok pomidorowy wykazuje potencjał we wspieraniu serca, szczególnie u osób zmagających się z podwyższonym ciśnieniem oraz nieprawidłowym poziomem cholesterolu. Zaobserwowany pozytywny efekt był zbliżony zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn, niezależnie od grupy wiekowej.
Likopen, będący kluczowym składnikiem soku, ma korzystny wpływ na funkcję śródbłonka i może hamować rozwój zmian miażdżycowych. Aby potwierdzić te zależności, u uczestników wykonywano pomiary ciśnienia zarówno przed rozpoczęciem, jak i po zakończeniu rocznego badania.
W ramach diagnostyki oznaczano również poziom glukozy na czczo oraz HbA1c. Autorzy pracy podkreślają, że ten tani i łatwo dostępny produkt ma duży potencjał jako proste narzędzie wspierające profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.
żródło: onlinelibrary.wiley.com, abczdrowie.pl
