Artykuły autora Adrianne Mazurek

Polacy kochają tę rybę. A to prawdziwy pakiet związków rakotwórczych

Fot. Shutterstock

Zdecydowanie uwielbiana przez Polaków, królowa działu rybnego, czyli wędzona makrela - niedroga, smaczna, pełna ości i… dymu, który dodaje do niej aromatu. I to o ten dym właśnie chodzi, a dokładnie o związki, które osadzają się na mięsie ryb podczas wędzenia - to rakotwórcze związki, sól oraz metale ciężkie. Czy lepiej przerzucić się na inne ryby? Co robić?Makrela dostarcza cennych kwasów omega-3, ale w procesie wędzenia kumuluje wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA).Nawet 70 % WWA trafia do organizmu z jedzeniem; część producentów wciąż przekracza unijny limit 5 µg/kg benzo[a]pirenu (a to ta sama substancja, któa znajduje się w smogu!).Dietetycy radzą: wybieraj świeżą lub pieczoną rybę, a po wędzoną sięgaj sporadycznie – najlepiej raz w tygodniu i bez skóry.

Czytaj dalej

Marek Migalski usłyszał diagnozę. "Gdybym czekał dłużej, już by mnie nie było"

Fot. Kapif

Prof. Marek Migalski usłyszał straszną diagnozę! Podczas rutynowego badania kolonoskopii okazało się, że ma zmiany nowotworowe w jelicie grubym. Lekarz przyznał, że gdyby przyszedł na badanie 5 lat wcześniej skończyłoby się na usunięciu polipa.

Czytaj dalej

Rząd szykuje nowe zasady masowej ewakuacji. Rozporządzenie już obowiązuje

Nowe zasady ewakuacji: rozporządzenie już obowiązuje

Fot. Shutterstock

Weszły w życie szczegółowe zasady dotyczące ewakuacji ludności i zabezpieczenia mienia. Nowe reguły porządkują role samorządów, sposób komunikacji z mieszkańcami i zakres wsparcia na poziomie wojewódzkim. Dokument opiera się na przyjętej w ubiegłym roku ustawie o ochronie ludności i obronie cywilnej i ma ujednolicić procedury na wypadek zagrożeń.

Czytaj dalej

Naukowcy odkryli związek pistacji ze wzrokiem. Badanie trwało 12 tygodni

Fot. Tammy Scott/TUFTS University/Canva/fpwing, Getty Images

Codzienne spożywanie pistacji może poprawić zdrowie oczu – wykazali naukowcy z Friedman School of Nutrition Science and Policy na Uniwersytecie Tufts. Ta informacja jest tym bardziej cenna, że wiąże się z ochroną wzroku u osób w średnim wieku oraz seniorów. Zawarta w pistacjach luteina chroni oczy przed niebieskim (widzialnym) światłem. Co więcej – ta właściwość przekłada się również na starcze choroby oczu, a dokładnie zapobieganie zwyrodnieniom plamki żółtej związanej z wiekiem, tzw. AMD (Age-related Macular Degeneration).

Czytaj dalej