Artykuły autora Adamina Mazurek

Polacy kochają tę rybę. A to prawdziwy pakiet związków rakotwórczych

Fot. Shutterstock

Zdecydowanie uwielbiana przez Polaków, królowa działu rybnego, czyli wędzona makrela - niedroga, smaczna, pełna ości i… dymu, który dodaje do niej aromatu. I to o ten dym właśnie chodzi, a dokładnie o związki, które osadzają się na mięsie ryb podczas wędzenia - to rakotwórcze związki, sól oraz metale ciężkie. Czy lepiej przerzucić się na inne ryby? Co robić?Makrela dostarcza cennych kwasów omega-3, ale w procesie wędzenia kumuluje wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA).Nawet 70 % WWA trafia do organizmu z jedzeniem; część producentów wciąż przekracza unijny limit 5 µg/kg benzo[a]pirenu (a to ta sama substancja, któa znajduje się w smogu!).Dietetycy radzą: wybieraj świeżą lub pieczoną rybę, a po wędzoną sięgaj sporadycznie – najlepiej raz w tygodniu i bez skóry.

Czytaj dalej

Marek Migalski usłyszał diagnozę. "Gdybym czekał dłużej, już by mnie nie było"

Fot. Kapif

Prof. Marek Migalski usłyszał straszną diagnozę! Podczas rutynowego badania kolonoskopii okazało się, że ma zmiany nowotworowe w jelicie grubym. Lekarz przyznał, że gdyby przyszedł na badanie 5 lat wcześniej skończyłoby się na usunięciu polipa.

Czytaj dalej

Forum Ekonomiczne w Karpaczu. O zdrowiu było dużo!

Forum ekonomiczne w Karpaczu, debata o profilaktyce

Fot. Materiały partnera

Forum Ekonomiczne w Karpaczu już się zakończyło, ale echo po wielu debatach nadal jest obecne - słusznie, poruszono wiele tematów, które wymagają uwagi i reorganizacji, a to wszystko w trosce o zdrowie Polaków oraz usprawnienie systemu opieki na NFZ.

Czytaj dalej

W innych krajach zakazane, w Polsce nadal kupisz bez problemu

Fot. Canva

Ich spożycie to prosta droga do rozwoju otyłości i miażdżycy. W innych krajach zakazano je już dawno - w Danii w 2003 roku, czyli 10 lat temu! W Polsce są nadal dostępne, chociaż w 2021 roku ograniczono dopuszczalną ich ilość. O czym mowa? O szalenie szkodliwych tłuszczach trans, które Polacy jedzą na kilogramy!

Czytaj dalej